KISMIS MERAH HIJRAH

i)          APA ITU KISMIS ?

Kismis atau bahasa saintifik adalah “Vitis Vinifera” manakala dikenali di dalam bahasa Arab ia disebut sebagai “Zabib” dan di dalam bahasa Inggeris ia dikenali sebagai “Grape Seed / Raisin”. Kismis adalah buah anggur yang mana ia dikeringkan terlebih dahulu. Penggunaan kismis (vitis vinifera) adalah berbeza di dalam pelbagai tradisi dan budaya yang berlainan. Ia boleh dimakan mentah ataupun digunakan dalam masakan atau pembuatan kek. Kismis sangat manis disebabkan kepekatan gula yang tinggi dan sekiranya ia disimpan terlalu lama, maka gulanya akan membentuk kristal di dalam buahnya. Ini menyebabkan buahnya mengecut tetapi tidak menjejaskan kegunaanya walaupun disimpan dalam tempoh yang lama.

ii)         KANDUNGAN KISMIS MERAH 

Sebanyak 60% berat kismis terdiri daripada gula, di mana 50% adalah fruktosa dan 50% adalah glukosa. Kismis sangat tinggi kandungan antioksidan berbanding buah prune dan aprikot. Oleh itu, kismis adalah lebih baik berbanding buah prune dan aprikot.

Kismis juga boleh digunakan sebagai sumber diet ia adalah untuk mendapatkan asid lemak dan tokoferol sebagai antioksidan. Ini membuktikan bahawa kismis mempunyai isi kandung yang sangat berfaedah untuk digunakan dalam badan kita.

Kismis kaya dengan garam mineral dan vitamin-vitamin yang baik untuk tubuh. Antaranya ialah:

Garam mineral

•          Magnesium – baik untuk sistem saraf, fungsi otot dan penukaran gula kepada tenaga.

•          Kalsium dan fosforus – membina tulang dan gigi yang baik.

•          Zat besi – membantu pembinaan sel-sel darah merah dan tisu-tisu badan yang rosak.

•          Kalium – mengoptimum kadar denyutan jantung supaya sentiasa normal dan mengekalkan                   tekanan darah.

Vitamin-vitamin

•   Vitamin C – Penting untuk pembentukan kolagen dan penyerapan zat besi ke dalam badan.

•   Vitamin B6 – Mencegah pengekalan air dan membolehkan penukaran karbohidrat kepada tenaga.

•   Vitamin K – Diperlukan untuk pembekuan darah yang normal dan sintesis protein yang terdapat di dalam plasma, tulang, dan buah pinggang.

•    Folat – Membentuk sel-sel darah merah dan penting dalam peredaran darah ke seluruh tubuh.

•    Riboflavin – membantu dalam pelepasan tenaga untuk sel-sel badan dan membolehkan pemecahan lemak di dalam badan

iii)        KELEBIHAN  KISMIS

Kismis adalah satu “manisan” asli ciptaan Allah SWT. Ia adalah sejenis buah-buahan kering yang berkhasiat di bumi ini. Ia tidak mengandungi kolestrol atau lemak serta rendah kandungan garam. Ia membekal tubuh badan dengan banyak vitamin dan mineral yang penting seperti zat besi, potassium, magnesium, kalsium dan vitamin B1, B3 dan B6. Serta zat besi untuk pembinaan darah bagi pengangkutan oksigen ke otak dan ke seluruh badan. Kismis juga merupakan serat yang baik dan kaya dengan agen anti-oksida (anti-penuaan). Ia mengandungi fruktosa (sejenis gula ringkas yang asli) yang dapat dihadamkan dengan cepat untuk tenaga segera. Ia sangat sesuai terutama bagi mereka yang menggunakan banyak tenaga untuk berfikir seperti guru dan pelajar.

Nabi Muhammad SAW bersabda:

“Biasakanlah memakan kismis

kerana kismis dapat menghilangkan kepahitan (hempedu/cairan kuning), menghilangkan lendir, menyehatkan badan, membaguskan rupa, menguatkan saraf dan menghilangkan letih.”

“Barangsiapa memakan kismis merah sebanyak 21 biji setiap hari sebelum sarapan pagi, maka dia tidak akan tertimpa penyakit kecuali kematian.”

Antara kelebihan kismis yang dikenalpasti:

a) Membantu meningkatkan memori dan hafalan

b) Memperbaiki sirkulasi bagi kondisi seperti varicose veins, bengkak, lebam dan kabur pandangan

c) Melawaskan pembuangan air besar

d) Melindungi hati

e) Memperbaiki ton dan keanjalan kulit

f) Melawan bakteria mulut (oral bacteria) yang menyebabkan pereputan gigi.

g) Membantu sebagai penerang hati

h) Membantu menguatkan hafalan

i)  Membantu menajamkan mata dan minda

j)  Membantu memulihkan keletihan saraf

k) Membantu menguatkan daya ingatan

l)  Membantu mengurangkan stress

m)Membantu merawat penyakit histeria

n) Membantu merawat penyakit gementar

o) Membantu merawat penyakit anemia

p) Membantu merawat masalah sembelit

q) Membantu merawat masalah pelupa

r)  Menambah fahaman serta minat belajar

s)  Membantu merawat masalah anak hyperaktif dan sebagainya. INSYA’ALLAH.